秋季吃螃蟹的7大注意事項

1、螃蟹忌與柿子同吃

《本草綱目》記載：“蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。”螃蟹體內含有豐富的蛋白質，而柿子中含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質與鞣質相結合，容易產生沉澱，凝固成不易消化的物質。

因為鞣質容易具有收斂作用，所以還會抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使人出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子後也忌吃螃蟹。

誤食化解：吃藕節(煮水飲用)。

2、螃蟹忌與花生仁同吃

花生仁屬於性味甘平，而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬於冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導致腹瀉，所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。另外，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。

3、螃蟹忌與香瓜同吃

香瓜又稱甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除熱通便。而蟹肉性味鹹、寒，香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食，會有損腸胃，極易導致腹瀉。

誤食化解：可以吃一些柑桔皮來緩解。

4、螃蟹忌與茄子同吃

《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”蟹肉，性味鹹寒。茄子，甘寒滑利。二者的食物藥性同屬寒性，共食會損害腸胃，非常容易導致腹瀉症狀的發生。特別要注意的是，脾胃虛寒的人更加應該忌食。

誤食化解：吃藕節(煮水飲用)。

5、螃蟹忌與橘子同吃

柑橘有聚濕生痰的特性，而蟹性味寒涼。所以，若將二者同食，就很容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。對氣管炎患者來說，更應注意避免食用兩者，以免加重病情。

誤食化解：可以喝大蒜汁來幫助治療。

6、蟹忌與石榴同吃

石榴含有較多的鞣酸。若與螃蟹同時食用,會降低螃蟹的蛋白質營養價值。另外，螃蟹中的鈣質與石榴中的鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，從而出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

7、其他與螃蟹相克的食物：

(1)與冷食相克：必導致腹瀉。

(2)與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。

(3)與地瓜相克：容易在體內凝成柿石。

(4)與南瓜相克：同食會引起中毒。

(5)與芹菜相克：同食會引起蛋白質的吸收。

(6)與大棗相克：同食容易患寒熱病。

(7)與泥鰍相克：同食會引起中毒。

(8)與甲魚、黃鱔相克，同食，孕婦會影響胎兒的健康。

(9)與番茄相克，同食會引起腹瀉。

在吃螃蟹時需要有點飲食常識，與螃蟹相克的食物不能同吃哦。