吃新鮮山楂的好處 新鮮山楂的吃法

導語：山楂不但能夠食用，還具有很高的藥用價值。山楂口味酸甜，有開胃的功效，還能夠防治心血管疾病，有強心的作用。我們平時吃山楂都是吃山楂做成的副食品，那新鮮山楂應該怎麼吃呢?

一、新鮮山楂糖漬的吃法：

材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤

做法：1、將山楂洗淨，瀝幹水，加糖拌勻，漬醃一天。

2、將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘後，取出並擦乾水待用。

3、將糖和山楂放入鍋中，加少許水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然後再改用小火煮，湯汁見濃時就可停火。

4、將煮好的山楂連汁都倒入廣口瓶中，蓋好蓋子，放在陰涼處保存。

二、新鮮山楂糖葫蘆的吃法：

材料：山楂0.5公斤，糖、核桃仁適量

做法：1、將核桃仁淘洗乾淨，然後炒熟。

2、將山楂洗淨後，逐個切成兩半，去籽，嵌入核桃仁，用細竹簽將山楂由大到小穿好。

3、將鍋置於火上，加入糖和水並熬至翻出小泡為止，一旦有脆感時改用小火，使其不斷冒出小泡。

4、將穿好的山楂逐一在糖漿中輕輕滾動。使糖漿粘勻，放入已塗上食油的平盤中。涼後即可食用。