夏季飲食貪涼吃苦易傷胃

近年來胃癌日益高發，每年新發病例近40萬，胃癌發生率與胃黏膜損傷指數密切相關，因此，遠離胃癌當從保護胃黏膜開始。時值夏季，這個胃腸最易受傷的季節，有關專家提醒——

貪涼最傷胃

每年夏季都是各種胃腸道疾病的高發期，其主要原因多與貪涼有關。開空調，喝冷飲、冰啤酒，喜吃剛從冰箱裡拿出來的瓜果，這些都易引發胃腸病。專家提醒，夏季在享受清涼的同時一定要注意適度，尤其是慢病病人，免得夏季腸胃病找上門。

專家介紹說，冰鎮飲料、瓜果進入胃腸道後，冷的刺激使胃腸道血管驟然收縮，容易引起胃腸道痙攣性收縮而發生腹痛。同時冷刺激還可導致消化系統功能失調，影響消化液的分泌，使免疫力下降。喝冰鎮啤酒危害更大，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成胃腸生理功能失調，並影響消化，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等急症。夏天過量喝冰鎮啤酒，還會對心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，甚至還有患痛風的危險。

此外，有統計資料表明，夏季胃腸炎患者近三成是“冰箱病”。冰箱雖然保鮮但是並不“保健”，專家介紹說，家用冰箱的冷藏室溫度大多在4℃～10℃之間，這一溫度下，絕大多數微生物的生長會變得緩慢，而對部分嗜冷菌來說，這個溫度卻是再合適不過的，比如大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。如果放到冰箱裡的食品受到了嗜冷細菌的污染，取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸，引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等，因此應儘量購買適量的食物，即買即食，洗過的水果在從冰箱取出後要再次清洗，剩飯菜也要做好加熱處理。

食苦過量反會傷胃腸

夏天吃“苦”是民間流傳已久的說法，在眾多的苦味食品中，苦瓜和茶葉是最常見的降暑食品。

專家指出，苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。夏季適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，還有增進食欲、健脾利胃的功效。

但是，苦雖然有清熱瀉火的作用，清的卻不一定是心火，苦味也可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過多食用苦味食物，心神更易渙散。而且，過重的苦味或進食苦味食物過多，會引起胃部不適，出現噁心、嘔吐或泄瀉等副作用。

當心胃病傳染家人

很多人尚知道，胃病也有傳染性。其傳染性主要是一種叫幽門螺桿菌的細菌所致，易在家族成員中傳播。

夏季，人們睡不好、吃不下，免疫能力下降，幽門螺旋菌更容易滋生，導致胃病高發。專家指出，幽門螺桿菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍等的最常見病因，也是胃病頑固不愈和反復發作的重要因素。為了防止胃病的傳染，家庭中最好實行分食制，大人不要口對口地喂小孩，要強調清潔衛生，做到餐前便後洗手，特別是進食前，都必須洗手，要保持口腔清潔衛生，勤刷牙。

專家強調，胃病三分在治療，七分靠調養。正值夏季，慢性胃炎尤其要注意飲食和生活調理。飲食宜清淡衛生，定時定量，少食多餐，細嚼慢嚥。使用空調，溫度控制在27℃左右為宜。睡覺時腹部要蓋以薄被或毯子。保持心情愉快，注意勞逸結合，防止過度疲勞。