多吃紅色水果 寶寶夏季防感冒

夏日炎熱，寶寶容易因為室內空調而受涼感冒。小編即將為靚媽們推薦4款寶寶防感冒的紅色果蔬食譜，幫助寶寶度過一個健康又愉快的夏日。

紅色蔬果一：胡蘿蔔

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，並具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。因此，可將胡蘿蔔榨成汁，再加上幾滴蜂蜜，孩子會十分喜歡。

胡蘿蔔雙色饅頭的做法：

材料：麵粉200g，酵母2g，水60ml，胡蘿蔔汁60g。

做法：

1、分別用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母，待用;

2、將麵粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀;

3、分別揉成光滑麵團，將麵團放入容器，蓋上濕潤紗布，放置溫暖處發酵;

4、發酵好的麵團重新排氣、揉圓，擀壓後疊在一起;

5、擀成長方形薄片，從一端卷起，再切成小段;

6、放入已抹油的蒸籠，醒發20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘揭鍋即可。

紅色蔬果二：番茄

番茄臍小肉厚，汁多爽口，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。不過，不要給孩子吃生番茄，因為生番茄會使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不適。

香草番茄烤雞的做法：

材料：雞胸肉80g，番茄1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，乳酪30g，生抽2勺，蜂蜜2勺，混合香草、番茄醬、鹽各適量。

做法：

1、將雞胸肉放在案板上，用刀刃在雞肉的正反面反復輕敲大約5分鐘，使雞肉鬆弛，醃時容易入味;

2、取一個番茄輕劃十字刀，在明火上烤1分鐘左右，即可輕鬆去皮;

3、番茄去皮，挖去內芯，切成丁，番茄丁中加入少許鹽，加入番茄醬，攪拌均勻;

4、用攪拌後的番茄醃制雞肉10分鐘;

5、洋蔥切環，青紅椒切圈，乳酪切成條狀;

6、在雞肉中加入少許混合香草，加入生抽和少許蜂蜜，再醃制5分鐘;

7、烤盤內鋪上錫紙，淋入少許油，抹勻，鋪上洋蔥圈;

8、將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上，再撒上青紅椒和乳酪，烤箱220度預熱，放入中層，烤制10分鐘左右即可。

紅色蔬果三：紅薯

紅薯富含的胡蘿蔔素能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

紅薯團子的做法：

材料：紅薯5個，糯米粉120g，梗米粉350g，油、白糖各適量。

做法：

1、紅薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟;

2、用鏟子把煮熟的紅薯搗碎，越碎越好，也可以借用料理機打碎;

3、把紅薯糊到進糯米粉和粳米粉裡，和成紅薯粉團;

4、模具抹油，下均勻劑子，填進模具裡;

5、平整後，用力甩出;

6、水開上鍋蒸15分鐘即可。

紅色蔬果四：紅莧菜

紅莧菜含有胡蘿蔔素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。

上湯紅莧菜的做法：

材料：紅莧菜200g，皮蛋1個，火腿1根，高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各適量。

做法：

1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁，大蒜切片;

2、鍋裡加入適量橄欖油，放入所有材料炒香;

3、加入適量高湯煮開，加少許鹽調味即成湯料;

4、紅莧菜摘去老筋，放入加了適量鹽、幾滴油的開水裡汆燙20秒撈出;

5、將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料裡，加適量汆燙紅莧菜的水，煮3-5分鐘即可。