粽子葉是什麼葉子
粽子葉是什麼葉子呢,對這個也是很多人不太瞭解的,我們很多人都長吃粽子,但是很多人對這樣葉子並不是很瞭解,因此在製作前,也是需要對這種葉子進行認識,這樣使用的時候,才會知道如何購買,怎麼購買才好,那這樣的葉子是什麼葉子呢,也是可以進行詳細諮詢。
對粽子葉是什麼葉子呢,也是有著不同的選擇,這樣的葉子也是有著很多種類,所以在選擇的時候,先進行瞭解最佳,這樣就可以知道,它是什麼葉子。
粽子葉是什麼葉子:
南方的竹子葉
箬葉,廣州人包粽子多用這種葉子,上海地區也是這樣。
南方的竹子葉-箬葉竹
箬葉竹稈高1-3m, 徑0.5-1cm,節間長10-15cm,幼時無毛或被小刺毛,節下被淡褐色毯毛狀毛環;節較平,節內長3-smm。籜鞘鮮時褐綠色,長10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發達,向兩側延伸,鐮刀形,遂毛長5-8mm,多數褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長10-35cm,寬2-5m,背面具微毛。
箬葉竹稈稈可作竹筷或毛筆稈,竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。原產于中國,分佈于華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。中國安徽休寧縣出口的箬葉,稱作“徽頂”箬葉。在徽州最好的箬葉主要分佈在嶺南山脈一帶,主要有屯溪的龍田,歙縣的後山村,雁州村,璜尉鄉及長陔鄉。具有良好的防潮、防風、防腐蝕等特性,可用於搭工棚、編斗笠、包棕子等。用箬葉包糯米粽子,清香可口,別有風味。“徽頂” 箬葉葉面寬大,柔軟質韌,暢銷江西、浙江、廣東、江蘇、北京等地及東南亞各國。
箬竹叢狀密生,翠綠雅麗,適宜種植于林緣、水濱,也可點綴山石。也可作綠籬;或地被。分佈于華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。
北方的蘆葦葉
北方地區用的最多,因為上面二種植物北方比較少,但是農村的蘆葦比較多。
優缺點對比
北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人們可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起粽子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬,包起來省事,更適合初學者包粽子用。
通過以上介紹,對粽子葉是什麼葉子呢,都是有著很好的瞭解,所以在選擇的時候,都是要注意不能隨意的亂買,這樣對包出的粽子也是有著很大區別,在購買粽子葉的時候,也是要挑選一些寬的最佳,使得包的時候容易些。