小雪節氣養生 冬令進補的溫補益腎食物

“小雪”是反映天氣現象的節令，表示降雪的起始時間和程度。《月令七十二候集解》有曰：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”小雪前後，黃河流域開始降雪，魚蟲蟄伏，南方地區北部也開始進入冬季，“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，開始呈初冬景象。這時氣溫持續走低，天氣寒冷，提示我們到了禦寒保暖的季節。此時節的養生重點是“益腎藏精，安神養志”。因此，推薦冬令進補的溫補益腎食物。

1、羊肉

古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

2、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

3、蝦

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。

4、泥鰍

泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。

5、腰果

腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。腰果仁是名貴的乾果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。老年人平時最好能多吃點腰果。

6、山藥

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。冬天多食山藥對身體大有補益。中醫認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎。是個另類而獨特的寶貝。

7、栗子

金秋板栗健腎補脾—板栗，俗稱栗子，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。

8、核桃

核桃價值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。