容易致癌的10類食物

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一、【哪些飲食會引發癌症？】

1、食物中誘變劑含量增高的如烤餅、烤魚、烤肉等。

2、食物中污染物質增高如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑，食品中對人體有害的添加劑。

3、油炸、熏烤食品如油條、炸魚、烤羊肉串、烤雞、烤鴨等，在此類食品製作過程中，不僅能降低食品的營養成份，破壞維生素A、B、C等，同時可產生具有較強致癌作用的有害物質。

4、高脂肪膳食在癌高發區及某些國家調查表明，脂肪、肉類、食糖攝入量高的，結腸癌、乳腺癌、宮頸癌等發病率也高。

二、【哪些飲食會引發乳腺癌】

1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其它肉類。

2、過度肥胖的人，乳腺癌的發病率高。肥胖的原因是複雜的，但其中攝食過多的主要原因。

3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發乳腺癌的作用。

三、【哪些飲食會引發胃癌】

1、喜食薰制食品的人易發胃癌。

2、經常吃醃制蔬菜和幹鹹魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。

3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發病率高。

4、每天喝兩杯牛奶可預防胃癌的發生。

四、【哪些食物會引發食道癌】

1、既飲酒又吸煙的人發生食道癌的機會更大。

2、食物中微量元素鉬含量低的地區，食道癌高發。

3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發病率高。

4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區居民，易發食道癌。

5、常吃醃鹹菜和發黴的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發食道癌。

6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發食道癌。

五、【哪些食物會引發結腸癌與直腸癌】

1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全穀類糧食、豆類、蔬菜、水果，捲心菜對預防大腸癌尤為明顯。

2、攝取動物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大腸癌。

3、通過各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結腸癌發生有關。

4、經常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結腸癌發病率高。結腸癌與直腸癌多發生於40歲以上。

六、【生食與癌症】

我們知道，癌症是一種典型的免疫系統疾病。雖然我們每個人身上都有癌的遺傳因數，但如果我們自身的免疫功能很強，免疫系統非常完備，那麼就能控制住癌細胞在體內的生長、繁殖。也是說，儘管我們體內也有癌的因數，但卻不一定都患癌症，照樣能健康地活著。

所以說，免疫力如果低下，免疫細胞就不會發揮作用，免疫功能也就發揮不出來。癌就會發生，人體內的秩序就會被打亂，癌細胞就會比其它細胞更瘋狂的速度擴散。因此，從這個角度講，提高人體的免疫力，就是治癌的最好方法。

七、【生食對癌症有哪些好處呢？】

1、生食提高人體的免疫力。對於癌症患者來說，引起死亡的原因往往不是腫瘤的大小，而是免疫機能的喪失，使人體失去了防禦能力。

2、生食提高人體的自然治癒力。生食包含穀類、蔬果類、海藻類等30—40餘種原料，其中的皮、葉、根、果實等全被整體留存。這樣的飲食，就可使食物中的天然營養素原汁原味原樣地被人攝取。使人體儘快地吸收，增強了人體的自然治癒力。

3、生食是酵素與葉綠素含量非常豐富的食品。綠色植物的葉綠素和酵素減少了垃圾的產生，對淨化血液有很大的幫助。

4、生食能將大自然中鮮活的生命力植入人體。幾十種食品的有機組合，包含了維生素、纖維素、礦物質等對癌有抑制作用的營養素。這些活著的營養素不僅在人體內抑制癌細胞的繁衍，而且活化人體的生命力。

5、生食清潔血液，排泄人體內不必要的垃圾，預防由肥胖誘發的各種疾病。

八、【哪些飲食會引發肝癌】

1、食用發黴的食物，食物常常被黴菌污染，並產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃麴黴毒素）最容易受黴菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅果，黃樟茶中的黃樟腦。

3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。

4、患乙肝型肝炎的人同時接觸黃麴黴毒素更容易發生肝癌。

九、【哪些飲食會引發肺癌】

深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿蔔素。吸煙是肺癌發生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時維生素A（包括β胡蘿蔔素）攝取不足的人。

十、【哪些食物會引發膀胱癌】

1、與肺癌的研究資料一樣，維生素A攝入不足與膀胱癌發生有關。

2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發膀胱癌，但證據不確切。