夏季吃西瓜祛濕 預防高血壓

夏是西瓜大量應市、一顯身手的季節。元代詩人方夔贊詠：縷縷花衫沾唾碧，痕痕丹血掐膚紅，香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。”此時，暑熱蒸騰，若能吃上幾塊汁多瓤美的西瓜，確是一大快事。

西瓜原產非洲熱帶沙漠撒哈拉，因其由西域沿絲綢之路傳入我國，來自西方，故名西瓜。還有，西瓜主產於夏季，能消暑解渴，又有夏瓜之稱。西瓜汁多水分大，也叫水瓜。其性屬寒，又謂寒瓜。西瓜在我國品種很多，依瓜瓤顏色可分為紅瓤瓜、黃瓤瓜和白瓤瓜三種。

西瓜為夏季優良果品，瓜瓤甘甜爽口，營養豐富，我國著名圍棋選手聶衛平參加大賽時，常常不吃午飯，只吃一塊西瓜，這是有一定科學道理的。因為西瓜中含有大量糖分，比澱粉類食物更容易消化吸收，可較快地提高血糖濃度，有利於補充圍棋激戰時腦力活動而造成的大量能量消耗。據測定，西瓜除含有葡萄糖、果糖、蔗糖外，還含有豐富的維生素，並含有蛋白質和多種氨基酸，以及果酸和礦物質，堪稱童叟皆喜啖食之佳瓜。

中醫認為，西瓜味甘性寒，有消暑、除煩、生津、止渴、利尿之功。在所有的瓜果中，西瓜的汁液最為豐富，含水量可高達96.6%。夏季高溫，人體通過出汗來散熱，致體內水分大量散失而出現口渴引飲，發高燒的病人尤其明顯。西瓜能清熱解暑、生津止渴，故有“天生白虎湯”(中醫治療熱病傷津的方劑)之美譽。

另外，許多人在吃完西瓜後，常將西瓜皮一扔了之，這很可惜。其實，西瓜皮不但可以食用，還可藥用，中醫稱西瓜翠衣，是一種很好的利尿劑，可用於治療腎炎浮腫、膀胱炎、黃疸、高血壓。再有，在西瓜內放入適量皮硝，放在陰涼處十多天后，西瓜表面便生成一層白霜，稱“西瓜霜”，是治療咽喉腫痛、口舌生瘡的傳統良藥。