羊肉燉蘿蔔的做法 能禦風寒營養價值高

導語：冬季，又到了吃羊肉的季節。羊肉既能禦風寒又能補身體，對很多疾病都有很好的療效，是最受歡迎的冬令補品之一。雖然羊肉有一股羊膻怪味，但是只要在烹調羊肉的時候加上甘草、料酒和生薑就能很好地去除羊膻味，還能保持羊肉的風味。蘿蔔中含有的辣味成分能夠抑制細胞的分裂，預防癌症發作。且蘿蔔含有大量的維生素C。今天就教大家羊肉燉蘿蔔的做法。

羊肉燉蘿蔔做法：

材料：羊腿肉、蘿蔔、蔥、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜。

做法：1、羊腿肉洗淨，切寸塊備用;

2、鍋中水沸後，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖淨羊肉上的備水備用;

3、砂鍋水開後，放入蔥、薑、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時;

4、蘿蔔切寸塊備用;

5、把蘿蔔放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調味，出鍋前撒上香菜末即可。

功效：羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。