蜂蜜的保健功效及食用禁忌

蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，營養價值高，是常用的保健品之一。

蜂蜜的幾大保健功效：

1、恢復疲勞：大腦神經元所需要的能量蜂蜜中含量最高;

2、消除積食促使胃酸分泌，增強腸蠕動;

3、有消炎，祛痰，潤肺，止咳的功效;

4、解酒：蜂蜜成可以促進酒精的分解吸收;

5、讓興奮的神經安眠，促進睡眠;

6、治療偶發傷口：可令細菌在創傷部位不能生存;

7、安撫皮膚;

8、改善心肌的代謝功能。

蜂蜜歷來是養生家們最為推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有兩面——“別人的補藥是你的毒藥”。下面給大家談談那幾種人不適合喝蜂蜜：

一：肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。除此之外還要注意使用方法。

二：糖尿病人不能服用蜂蜜

每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。使血糖升高的恰恰就是葡萄糖和果糖，它們均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，從而使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。可見，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

三：未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜營養價值高，是天然的滋補品。因此，很多新媽咪也會在寶寶的輔食中加點蜂蜜來調節口味，使營養更高。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。為什麼呢?因為蜂蜜在釀造、運輸過程中，易於受到肉毒桿菌的污染，蜜蜂在采花粉的過程中可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢的生存能力很強，甚至在100度的高溫下也可以繁殖生存。

因為嬰兒肝臟的解毒功能差，胃腸功能較弱，特別6個月以下的嬰幼兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，從而引起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

四：胃寒，容易腹瀉的人不宜吃蜂蜜。

以上所說就是我所知道的不宜喝蜂蜜的幾種人，如果恰好與您有所對應，請一定有所注意，以免蜂蜜這麼好的天然食品對您產生傷害。