當歸鯽魚湯大補 活血通絡滋陰潤燥

導語：當歸能夠補血活血，黃芪能補氣固表，枸杞安神補血，鯽魚則可活血通絡，用這些材料做成的當歸鯽魚湯味香湯鮮，不但能幫助經期過後的女生活血滋補，還可以幫助忙碌的現代人補中益氣、滋陰潤燥，提高睡眠的品質。

當歸鯽魚湯的做法：

材料：鯽魚1條、當歸1支、枸杞2湯匙、黃耆10片、薑5片

做法：1、鯽魚洗淨拭幹水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃制15分。

2、把當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝幹水備用。

3、將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，再改小火燜煮25分。

4、把薑絲塞進魚腹中，放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加鹽調味即可出鍋。

當歸鯽魚湯的功效：這是大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。