預防癌症從飲食開始 “三抗”抵禦癌症侵襲

導讀：癌症總是被人們所懼怕的，因為目前還是無法完全治癒的，只能緩解延緩病發期，其實癌症的發病原因主要是由飲食引起的，針對癌症，研究發現了抗氧化，抗糖化，抗鐵化的三種防癌的飲食療法，四季養生網為你揭秘。

第一“抗”：抗氧化

氧化是身體開始走下坡路的表現，也是很多疾病的根源。活性氧會對身體的基因和細胞造成一定的傷害，並且增加癌症的併發率，因此預防癌症要先做好抗氧化，飲食中就有很多具有抗氧化的食物。例如，西蘭花，胡蘿蔔，捲心菜以及洋蔥等等都有很好的抗氧化作用。食物中的抗氧化成分主要是維生素C，以及一些水溶性的纖維素等等，這些物質容易被破壞，因此最好是蒸煮能保證營養，另外水果中的抗氧化成分含量也是十分豐富的，因此可以多食用水果蔬菜抗氧化。

第二“抗”：抗糖化

葡萄糖是人體必須的成分，葡萄糖能夠令體內的蛋白質和脂肪酸早操破壞，這就是糖化現象，而這正是引起癌症以及高血壓糖尿病的原因，因此抗糖化顯得至關重要。抗糖化最主要的就是減少糖分的攝入，日常飲食中應該適當減少含糖量高的食物例如蛋糕甜點汽水等。另外還要注意主食中的糖分要控制。

第三“抗”：抗鐵化

研究發現攝鐵過多也會加大癌症的患病率，鐵是人體造血的重要物質，但是若過多的話，會導致身體氧化和抗氧化失去平衡，損傷身體健康，甚至引起腫瘤的可能。女性經期損失的鐵比較多，因此需要補充，男性不需要過分的補鐵的。