蛋糕也致癌 購買需謹慎

導語：喜歡吃甜食的人肯定不會放過蛋糕，但是現在市面賣的大部分蛋糕上的鮮奶都是氫化植物油做的，甚至酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。氫化植物油和麥淇淋都是致癌物質。為了自己和家人朋友的健康，有五種蛋糕是千萬不能買的。

1、加氫化植物油的蛋糕

氫化植物油做的奶油，相較於動物奶油，價格低廉，所以黑心商家為了節約成本奶油會用氫化植物油。氫化植物油能延長保質期，讓糕點更酥脆。但是氫化植物油無法被人體吸收消化，長期大量食用會使人產生身體過早衰老的症狀。所以買蛋糕最好買加入真正的稀奶油和黃油的蛋糕。

2、酥皮蛋糕

酥皮蛋糕應該是一種用純雞蛋製作的蛋糕產品，但是現在市面上賣的大多數酥皮蛋糕都是加入大量的脂肪和植物起酥油製成的，營養價值非常低，而且植物起酥油含有反式脂肪。反式脂肪對健康並無益處，而且也不是人體所需的營養素。

3、添加色素和香精的蛋糕

買蛋糕的時候最好買內外的顏色儘量接近原色的，不需要花哨的點綴，而且味道要溫和自然。因為有撲鼻蛋糕香味的蛋糕通常都加入了大量廉價香精，最好不要吃。

4、水果蛋糕

罐頭水果是水果蛋糕的主料，毫無營養可言。而且少數的獼猴桃片、櫻桃草莓等，也都不新鮮，只起到點綴的作用，如果真的想吃水果，倒不如自己直接買鮮水果來吃。

5、加巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可哥脂巧克力。代可哥脂吃多了會引起消化不良、促使腎功能退化、形成動脈硬化、碘缺乏、促發通風等。