金槍魚的營養價值 不可多得的健康食品

導語：金槍魚的營養價值。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。隨著現代社會的高速發展，物質生活水準的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養、健康的現代食品備受推崇。今天四季養生網小編向大家介紹，金槍魚的營養價值。

金槍魚的營養價值：

由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

1、魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。

2、金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素

3、金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。