吃羊肉上火嗎 羊肉怎麼吃不上火

導語：吃羊肉上火嗎?俗話說，“秋冬羊肉賽金丹”。每到秋冬季節，鮮美的羊肉就會被視做滋補佳品，備受青睞。但有人認為羊肉性溫熱，常吃容易上火，出現口舌生瘡的症狀。那麼，吃羊肉真的會上火嗎?吃羊肉上火了怎麼辦呢?四季養生網小編向您介紹，吃羊肉上火嗎?

吃羊肉上火嗎?

羊肉雖好，也並非人人適合。人的體質有陰陽寒熱之分，有五心煩熱、口乾咽燥，神煩氣粗、面色無華、黑色素沉著的陰虛者，或高血壓、糖尿病、肺結核等病人就不能多吃羊肉，否則極易上火。

那麼，怎樣吃才能減輕上火的症狀呢?根據中醫理論，羊肉配著豆腐和白蘿蔔吃最好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬 菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;同時，蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱， 還可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸，這就是羊肉中膻氣的來源，如果每1000克羊肉放入250 克白蘿蔔或胡蘿蔔同煮，羊肉膻味即可祛除。