夏天吃羊肉好嗎 夏天吃羊肉對身體有益

導語：夏天吃羊肉好嗎?由於羊肉味甘性熱，很多人都有夏天吃羊肉會上火上後的顧慮，因此大家多認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫專業人士認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。四季養生網小編向您介紹，夏天吃羊肉好嗎?

夏天吃羊肉好嗎?

中醫專業人士介紹，俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”據《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

由於天氣炎熱，夏季裡人們生吃蔬菜瓜果的機會較多;為了躲避炎熱，室內長時間冷氣開放;冰鎮飲料、霜淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒;加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等症狀，中醫辨證多屬於脾胃虛寒或寒濕困脾等。對於這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。

夏天吃羊肉，只要採用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗淨，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種製作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。

伏羊就是炎夏入伏的羊肉，從初伏之日開始，在之後的一個月時間裡，吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統。繼承這一習俗的地方，除了江蘇徐州地區、滕州地區、蕭縣一帶，還有上海奉賢的莊行地區，每年在這些地方都有盛大的“伏羊節”舉行，甚至“伏羊”習俗已被列入上海市非物質文化遺產。