餐具衛生很重要 日常餐具需勤換

導讀：餐具的使用壽命也是有限的，那麼對於常用的餐具該多長時間換一次呢?四季養生網告訴你餐具多長時間換一次。

居家過日子，餐具可算是我們的老朋友了。很多人認為餐具只要能用就沒必要換，真的是這樣嗎?著名環境化學專家、食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴記者，餐具也是有使用壽命的，過期餐具應及時更換。

竹、木製品半年應更換。取材天然的竹木餐具無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每週消毒一次，把清洗後的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2—3分鐘即可。竹木筷子用久了末端顏色會變深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子頭也會碳化變黑，這樣的筷子強度已經變差了，容易發黴、掉渣、藏汙納垢。有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬，經煎炸後，甚至還有重金屬中毒和致癌的風險。因此，筷子一旦開裂、變形、變色，就不應再用了。

塑膠製品一年一換。塑膠製品輕便不易破碎，在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發癌症的危險分子。如果您發現塑膠餐具有劃損，原本光滑的表面變得粗糙，或是有刺鼻的“塑膠味”，那麼即便使用不到一年，也應及時更換。

金屬製品塗層有損就要換。很多人覺得金屬製品安全，可以終身使用，其實不然。以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護其不鏽的“食油層”一旦脫落，鍋中的鏽易引起噁心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。搪瓷製品易出現裂紋，塗在搪瓷製品外的矽酸鋁等物質，便會趁機轉移到食物中去。不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當發現金屬製成的廚具出現劃損、表層漆或塗層脫落等現象時，就應及時更換。

陶瓷製品有裂痕即換。瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。 餐具的壽命與保養密不可分。對於陶瓷、金屬等餐廚用具，我們可通過悉心的保養延長其使用壽命，然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換，不要為了一時的“節省”，白白“浪費”掉寶貴的生命。