寶寶健腦食譜：10種有益 5種有害
孩子成長最離不開的10種健腦果
導讀：許多媽媽們還不知道，那些長得漂亮、深受孩子們喜歡的水果，其實就是名符其實的益智果了。寶寶多吃這些水果，不僅能夠補充足夠的維生素，提高免疫力，還可以有助於腦部發育，可以說，這10種水果可以讓寶寶越吃越聰明，越吃越健康。等到小孩再大些，天性就愛吃零食，這時做為家長你就得注意了。小孩子喜歡吃零食是大家知道的。但是有一些零食確實不健康到離譜，但是這些零食偏偏又是小孩們的心頭愛。所以，爸爸媽媽們在為孩子挑選零食的過程中，要繞過這五種影響寶寶頭腦發育的零食，別讓孩子越吃越笨。四季養生網小編盤點10種鍵腦果與5種影響寶寶發育的零食。
第一種健腦水果：蘋果和香蕉
親愛的家長們，你們可別小看日常生活中那些見慣了的水果，像蘋果、香蕉、草莓這些水果，不僅能夠為孩子們提供成長所需的維生素，還能夠寶寶促進腦部發展，是純天然的聰明果。今天我們就來看看有哪些水果榜上有名。
蘋果
綽號：“大夫第一藥”。
我們不是常常說：一天一個蘋果，疾病遠離我。”而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。
其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
除此之外，蘋果更加給力的地方是，人們發現，寶寶多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。現代研究證實蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。
所以，你說蘋果是不是全身都是寶呢。
香蕉
綽號“快樂水果”&“智慧之果”。
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。
同時，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A 和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉。所以寶寶想要聰明醒目，怎麼能夠少得了香蕉呢。
第二種健腦水果：櫻桃和草莓
櫻桃
綽號：“鮮果第一枝”。
之所以得此美名，是因為它成熟季節之早，在百果中占了首位。在櫻桃上市後，其他水果才接踵而至。另外，櫻桃不僅僅因為其豔麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍。
草莓
綽號：“秀外慧中”。
草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每100克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B3 以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。
草莓中豐富的維生素C是其最大的優勢，維生素C些營養素對寶寶生長發育有很好的促進作用，對腦和智力發育有重要影響，所以寶寶想要聰明就少不了草莓這種健腦果了。
第三種健腦水果：山竹和獼猴桃
山竹
綽號：“果中皇后”。
山竹原產於東南亞，一般要種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此它也非常名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤(被譽為熱帶水果之王)、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上火了，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用。
獼猴桃
綽號：Vc 之王。
美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29 種營養素(包括9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進行分析之後，發現獼猴桃所含的營養成分最豐富、最全面。當然，獼猴桃的王牌還是它的維生素C含量：每100 克的維生素C含量為420 毫克， 比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。而維生素C正是重要的益智營養素，所以不妨讓寶寶適量吃一些獼猴桃。
值得注意的是，有一些兒童吃獼猴桃容易過敏，所以如果是過敏體質的孩子就儘量別碰，如果是第一次吃獼猴桃，不妨嘗試一點點，觀察寶寶的變化在決定是否加量。
第四種健腦水果：柳丁和桃子
柳丁
綽號：療疾佳果。
柳丁幾乎已經成為了維生素C的代名詞。事實上，它的維生素C和維生素P的含量都很豐富，能增強機體抵抗力。柳丁所含的纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
桃
桃子的含鐵量在水果中高居榜首。
桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經常食用可預防便秘。
值得注意的是，媽媽們在給小朋友吃桃子的時候，一定要處理乾淨。食用前要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。
第五種健腦水果：葡萄和梨
葡萄
綽號：能量來源。
葡萄的含糖量達8%-10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收。此外它還含有多種無機鹽、維生素以及鉀等。
此外葡萄還含有維生素C、鈣、磷、鐵等成分。葡萄所含營養成分有益腦作用，還可抗血栓形成，預防腦血管和心血管疾病。
如果小朋友喜歡吃葡萄乾，也不妨嘗試一下。萄幹含糖、鐵較多，更適合兒童作為補品食用。
梨
梨含有84%的水分。
營養速查：梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，説明器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。現在正是乾燥的秋冬季節，吃梨是孩子最好的補水方式了。
推薦閱讀：
孩子最愛5種零食 竟是智商殺手
第一種損害智力零食：果凍和可樂
如果讓爸爸媽媽們說出孩子們平常最愛的零食，父母們一下子就能說出好幾樣：可樂、果凍、爆米花……這些寶寶們最愛的零食，其實還有一個綽號，那就是“智商殺手”，這些看似美味、漂亮的食物，小孩如果長期食用，可是會讓小孩子越吃越笨的。所以，我們一起來看看都有哪些食物榜上有名吧。
零食一：果凍
果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成，這些食品添加劑吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。
國家品質監督檢驗檢疫總局一季度對水果凍產品品質進行了國家監督抽查，產品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超範圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現象仍然存在。
果凍不僅存在嚴重的食品添加劑的問題，還存在著被果凍噎住的危險。所以，專家提醒，幼兒應謹慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。
不過最好的狀態就是不吃果凍，媽媽們不妨可以自己DIY一些小糕點代替果凍給寶寶吃，切成一口大小的糕點不僅不容易噎到，而且用料媽媽們可以自己控制，安全又健康。
零食二：可樂
可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。
其實，可樂原來是一種治療感冒的藥物。因為人在感冒時會出現頭痛、乏力、流涕等現象，為了減輕這些症狀，它加進了一些非常比例的咖啡因，有利於康復。但後來可樂逐漸發展成為一種飲料，平時作為一種液體的補充。人們口渴時或者感到需要時就飲用，咖啡因就逐漸積累起來。
儘管它裡面咖啡因的含量很低，但是長期累積起來，咖啡因就會越來越多，咖啡因對於兒童腦部發育的影響比較大。
可樂不僅是“智力殺手”，更是“身高殺手”兒童食用這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會變得很脆。
兒童在成長過程中通過食物或者鈣類營養品補充鈣質，促進鈣沉積在骨頭上，從而促進兒童正常發育。 但是咖啡因有一種阻撓血液裡的鈣沉積到骨頭上的作用，而且已經沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時間長了兒童很容易發生骨折。
第二種損害智力零食：速食麵和罐頭
零食三：速食麵
小孩子對速食麵沖出來那種香噴噴吸引到，會非常喜歡。另一方面，由於家長沒有做好榜樣，常常用速食麵代替正餐給小朋友吃，也是小朋友受到速食麵“毒害”的原因之一。
可是，速食麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。
炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋速食中的炸薯條、炸麵包以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸 食品對身體健康卻極為不利。
零食四：罐頭
罐頭食品中的添加劑，對正處於發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。
在生產罐頭食品時，為了保持色佳味美，經常要添加一些輔料，如人工色素、香精，甜味劑，製作肉類罐頭食品時為了使產品能呈現鮮豔的紅色，還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，以促使肌紅蛋白轉變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。
當食品煮熟、裝罐、排氣、密封後，常常還要採用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失，所以說罐頭食物基本上就是零營養的食物了，不應該給小朋友吃。
第三種損害智力零食：爆米花
零食五：爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能，對於正處於腦部發育的小孩子來說，這可是非常有害的。
這個時候，就有媽媽要問了：米中含鉛量並不高，為什麼一“爆”含鉛量就高了呢?其原因在於爆米花的工具上。因為在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏鬆的米花所吸附而使米花受到污染。
那麼鉛是何等物質，為什麼對於小朋友的智力發育會造成如此嚴重的影響呢?
鉛對人體是極為有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收後，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長發育遲緩、抗病力下降。所以，以後就儘量不要給孩子食用爆米花了啊。
除此之外，像薯片、棒棒糖、果脯、泡泡糖等小朋友非常鍾愛的零食也是臭名昭著的智力殺手，爸爸媽媽們可一定要把好孩子的零食關。
小朋友巧吃零食營養多
巧吃零食營養多
那麼小朋友是不是一點零食都不能碰了呢?當然不是，零食也有好壞之分嘛。在對的時間吃對的零食，可以讓小朋友解饞又健康呢。
吃零食其實很有講究，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。
在選擇零食種類方面，選有營養的零食，可挑選有營養的季節性蔬菜、水果，牛奶、蛋、豆漿、花生等食材做成的零食給寶寶食用。