缺鎳應該怎麼辦怎麼補？什麼食物含鎳！

鎳對人體健康的作用雖然還不十分明瞭，但是，它已經屬於人類生命過程中不可缺少的微量元素之一。鎳是血纖維蛋白溶酶的組成成分，具有刺激生血機能的作用，能促進紅細胞的再生。鎳的來源十分廣泛,特別是植物性食品中,其鎳的含量比動物性食品高,如絲瓜,蘑菇,茄子,洋蔥,竹筍,海帶,黃瓜,豌豆,扁豆,大蔥以及茶葉等；而動物性食品中的肉類和海產類鎳含量較多,如雞肉,羊肉,牛肉,鯽魚,黃魚,蝦等。

這是微量元素的一種，有刺激紅細胞的生成作用，一旦是有缺乏，有可能會有造血功能的異常，比如貧血的發生等，可以通過食物的來進行適當的補充。植物性的食物中含量比肉類高，比如大米、燕麥，絲瓜、蘑菇等。所以適量的食用會有得到一旦的補充。

鎳可以促進鐵的吸收與利用，當人體內缺乏嚴重時，會影響到鐵功能的發揮的。植物性食物中含的鎳比動物性食物中含的鎳多，如絲瓜、茄子、洋蔥、萵筍、海帶、豌豆、扁豆、黃瓜、大蔥及茶葉等，可以定期查查鎳的元素。