冬瓜盅的做法大全

主料 豬肉250g 冬瓜450g輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 味精適量 雞蛋適量 木耳適量 芝麻油適量 蔥適量 薑適量 香菜適步驟：1.豬肉餡裡加油、鹽、味精、醬油等調味品攪拌。2.攪拌到這個程度加蔥薑末、、芝麻油、切碎的木耳及雞蛋。蔥薑末、芝麻油起調味作用。木耳豐富了餡的營養成份。雞蛋的加入不但豐富了餡的營養成份，而且使豬肉餡更鮮香，口感也更好。3.取冬瓜的大頭兒部分，剝去冬瓜皮。4.取出瓜瓤。5.讓調製好的豬肉餡佔領瓜瓤的位置。冬瓜盅就成了。6.將冬瓜盅入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。7.冬瓜盅蒸熟後取出，撒些碎香菜，味道更清香。我對冬瓜沒有進行外觀加工，這個盅不太好看。但不影響美味

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。