去小飯館吃餃子，餃子餡裡有類似沾血的東西，

問題描述醫生您好今天去小飯館吃餃子，吃的餃子中有一個裡面有類似人皮上沾著紅色的血，我當時沒怎麼看也沒想就吃了，我這兩天還有口腔潰瘍，如果做餃子沾的是hiv病人的血，那會感染嗎，請醫生給出專業回答謝謝了。