孕婦能吃韭菜花嗎

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。孕婦吃韭菜對寶寶有影響麼，其實孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，而且如以上所說，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結合其它食物一同食用。

韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。我們平時常吃的韭菜炒雞蛋，就具有溫補肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用，但陰虛內熱的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒豬腰片，可治陽痿、遺精、多尿、腰膝冷痛等症。韭葉搗成汁還可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用於治療心腦血管病和高血壓;

多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人還應禁食。患溫熱症、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咳血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;也不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;韭菜與牛肉同食，會令人發熱動火並易引發牙齦炎症。韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，減少有毒物質被人體吸收的機會，對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。

韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。