如何做椰汁西米糕

西米500克，小斑蘭葉數片，砂糖300克，椰奶2大罐，粘米粉1湯匙，粟米粉5湯匙做法1.粘米粉、粟米粉加85克水調成粉漿。2.鍋加水煮沸，放入西米煮熟。3.加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑蘭葉兜上（我放到模具上好了）4.將椰奶與餘下的砂糖煮沸，倒入粉漿煮至濃稠，淋在西米芋頭上便可。

西米(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)、白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙) 椰汁西米糕是一道泰式甜品，用斑蘭葉做成的小兜青碧誘人，仿如一盞盞小油燈盞，故又叫椰汁西米盞。西米糕混合了椰香和草香味，口感軟糯彈牙，很適合炎熱的夏天食用。 做法: 1、洗淨斑蘭葉，用剪刀剪至中間不斷開，共剪五刀;將斑蘭葉折成小四方兜，用透明膠封口;將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。 2、燒開半鍋水，加入西米煮至四周透明、中間有小白點，並倒出鍋內的水。 3、加入5湯匙白糖，與西米一同拌勻調味，撈起瀝幹水倒入盤中，放入冰箱冷藏20分鐘。 4、往鍋內注入2杯椰漿，以中小火煮沸後，加入5湯匙白糖調味，淋入生粉水，使椰漿變得濃稠，熄火攤涼。