問題
【中醫膳食】
【歸檔】 13年12月29日
用鐵鍋和鋁鍋藥熏會出現什麼不好的結果
網友回答
病情分析: 不必恐慌,有些極少數用的藥物會和鐵器發生反應,導致藥效降低,但不是有毒副作用,鋁鍋相對就更安全了,鋁鍋表面有一層緻密的氧化鋁,基本不和其他發生反應,除非是酸性的物質。
指導意見: 煎煮中藥材最好用沒有油污的砂鍋或者搪瓷盆,品質好的不銹鋼鍋也可以,偶爾用一下鐵鍋不會有大問題,不比補救或恐慌。
病情分析: 中藥熬制採用砂鍋是最好的沒有砂鍋可以用不銹鋼鍋不要用鐵鍋和鋁鍋,那樣會氧化的影響藥效的,你如果是用藥物熏不會有什麼不良反應的。
指導意見: 你現在最好是換砂鍋或是不銹鋼鍋比較好以免影響藥效