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問題
【營養保健科】
【歸檔】 11年06月04日
煮蛋器,蒸的雞蛋和平時煮的雞蛋營養哪個好?
網友回答
這兩種方法其實質是一樣的，只是成形的方法不同，都是水熟法，營養差別不大，都不妨礙營養的吸收;水煮法如不當，導致破損，營養照樣流失，同樣，蒸的時間過長，火候不當，營養也會損失。