鹵雞蛋的做法大全

只要適量可以減肥的,鹵雞蛋的做法:材料雞蛋,鹵料:甘草適量,八角適量,草果適量,桂皮各適量,陳皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽適量,老抽適量,料酒適量,鹽375克,冰糖300克,水3000克,做法:1.鹵水做法:將所有鹵料裝入紗布袋中,2.鍋中放入3千克水,放入所有鹵料和調味料,煮開,關小火煮40分鐘左右即可,3.撈出紗布袋鹵料渣就可使用.鹵水可反復使用,越陳越香,4.鹵蛋做法:準備雞蛋,煮多少自己定,5.鍋中放水,將洗淨的雞蛋放入水中,加蓋煮幾分鐘撈起放入冷水中浸泡一會,6.等雞蛋冷後將雞蛋殼剝掉,7.將雞蛋放入鹵水中煮開,關火後讓雞蛋繼續浸泡在鹵水中,待鹵水涼後再撈出鹵蛋即可,雞蛋泡時間越久越入味.也可以等雞蛋在裡面泡一晚,

只要適量可以減肥的,鹵雞蛋的做法:材料:雞蛋10個,啤酒1罐,老抽少許,生抽適量,紅糖適量,大料2塊,桂皮1塊,做法:1、將雞蛋用開水煮熟,大約是10分鐘左右,2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時,然後取出剝殼,3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子,注意一定要淺點劃,不要漏出雞蛋黃,4、將劃好的雞蛋放到鍋裡,倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮,煮沸,5、煮十分鐘後,關火,6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存,大約二十四小時後,雞蛋就入味了,