茴香苗的功效與作用

茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香製作的油有抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。茴香其葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用，或用於撨熬煮高湯。也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭；印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。

茴香，溫補腎陽，八角茴香性溫入腎，溫腎助陽，補命門火。可治腎陽不足所致肢冷，泄瀉，腰膝痰冷等證。辟惡除穢齒牙口疾，或臟腑積食，濕熱痰濁，皆可致口氣臭穢，八角茴香，芳香味厚，氣味濃郁，蕩垢化濁，辟惡除穢，堪為妙品。茴香能解毒、減輕經痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用於腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好；也可理氣止痛、調中下氣。