豌豆發芽了

病情分析： 豌豆發芽沒有毒的，發出來的就是豌豆苗，又叫“龍鬚菜”，可以吃。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。
指導意見： 現在很多人為了吃上綠色環保的蔬菜，會自己在家使用黃豆、豌豆等生苗然後炒著吃，不僅僅可口，而且無污染，營養很豐富

你好，你所說的這樣的情況，最好還是避免使用，很多食品，在發芽之後，它的成分是有所改變的，比較明顯的，比如花生，土豆，這些食品發芽之後，有可能會出現致癌物質，長期使用有可能導致癌症。豌豆在這方面影響不是這麼大，但最好也儘量避免。