我爺爺腦出血,出血量大約在40ML左右,發冷

40ml的血量已經是非常大的，目前不再重要部位更要積極治療
建議手術，自行吸收的可能性不大，不要造成更大的後果

從你的描述來看，你爺爺這種情況建議住院觀察治療。
建議到正規醫院看醫生，醫生會根據你爺爺的情況選定治療方案的，注意臥床休息，頭不要左右擺動。