溫度殺死寄生蟲

主要看你是多少度的高溫，40℃的天氣也算高溫，但不足以殺死寄生蟲。80、90℃的水溫也不低，也不一定能搞定。如果是三五百度的油溫，肯定沒啥能活的啦。再高的就更不用說了。但要注意的是，類似於大肉塊這樣的東西，煮的時間短的話，外邊溫度很高不代表裡邊的溫度也很高，所以通常說要煮熟透了才行。

這個情況需要看是多少的高溫，如果是能夠達到120度，15分鐘以上是可以殺滅的。血吸蟲一般是寄生在釘螺中，而我們平時吃的螺螄不多見，且在烹飪過程中，高溫可殺死一切微生物包含血吸蟲。建議你在吃螺螄前先用清水讓其吐泥一天，然後剪去其尾部，再用清水清洗多次，下鍋用油爆炒，多放生薑、蔥、蒜、大椒、醬油等調味品後煮沸30分鐘即可。