榛蘑怎麼食用

1、 東北榛蘑用清水泡軟,摘去根部,清洗乾淨,粉條用清水泡軟備用；
2、 整雞切大塊焯水；
3、 鍋中油熱後,放和蔥、薑、花椒、大料炒出香味,放入雞肉翻炒均勻；
4、 倒入料酒、老抽少許上色,加鹽調味,倒入熱水沒過雞肉；
5、 放入榛蘑燉二十分鐘,放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可

1.雞肉洗淨,媽媽拿回來就已經收拾乾淨,並且剁好的了,我只要洗洗就行了,我還留了幾塊過幾天煲湯的
2.粉條用開水泡軟,這個粉條是唯一美中不足的,不是自家做的
3.榛蘑也沖洗乾淨,這個榛蘑也是半成品,是秋天采來的新鮮榛蘑用開水焯過後,再用鹽醃起來保存的,我只要沖洗一下就好了
4.將雞肉涼水下鍋
5.燒開後撇去浮沫,撈出來沖洗乾淨
6.鍋內放少許油,放入冰糖慢慢加熱至熔化
7.待冰糖微微變紅之後,放入雞塊翻炒,雞爪子拿出來不放裡炒,不然越炒越乾巴不好啃啦
8.加入料酒和醬油翻炒均勻
9.填湯沒過雞塊,再把雞爪子放進去
10.加入胡椒粉和大料
11.再加入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燉半小時
12.放入榛蘑再燉10分鐘
13.放入泡好的粉條燉至軟爛
14.加入適量鹽調味
15.一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋