榛蘑食用方法

1、起鍋,將發好洗淨的榛蘑用老湯、雞油、蔥薑片煮制30分鐘,撈出待用,
2、取小沙鍋一個,倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘,放味精,調味去沫,撒香蔥即可,

1、榛蘑用清水浸泡軟,剪掉根部、清水濾掉雜質瀝幹待用,
2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗淨,雞爪去指甲、切掉尾部、剁成塊,
3、鍋中油熱後,放入薑片、桂皮、幹辣椒、八角炒出香味,放入雞塊翻炒,
4、調入醬油、老抽、料酒翻炒雞塊,讓其均勻上色,
5、加入適量清水,沒過雞塊燉十分鐘左右倒入蘑菇,
6、轉至砂鍋、中小火燉20分