紅豆的功效與作用

紅豆性平、味甘酸,由於紅豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的說法,紅豆含熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,是典型的高鉀食物,具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效,在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果,

①治水腫坐臥不得,頭面身體悉腫:桑枝燒灰,淋汁,煮赤小豆空心食令飽,饑即食盡,不得吃飯
②治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取幹,去茅根食豆,水隨小便下
③治水腫從腳起,入腹則殺人:赤小豆一升,煮令極爛,取汁四,五升,溫漬膝以下；若已入腹,但服小豆,勿雜食
④治腳氣:赤小豆五合,葫一頭,生薑一分(並破碎),商陸根一條(切).同水煮,豆爛湯成,適寒溫,去葫等,細嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令盡