當歸的吃法

當歸的吃法之一：歸參燉母雞原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只，蔥、生薑、料酒、食言各適量。製作方法：1、將母雞宰殺，去毛去內臟，整只洗乾淨，不需要切塊哦！2、 洗乾淨當歸、黨參，並將其塞入入雞肚內。3、將雞放入砂鍋內，加入蔥、生薑、料酒、清水各適量，打開煤氣爐，大火煮至水開，然後改用文火慢燉。4、文火燉至雞肉爛，加入少許食鹽調味，關火，即可盛湯食用。歸參燉母雞是常用的補血益氣補湯，適用於肝脾血虛、婦女氣虛血虛以及各種貧血症狀，特別是女性姐妹們，有空的時候買只母雞，搭配當歸黨參熬個湯，補血益氣，越喝越美麗哦！

當歸的功效： 用治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。 1、抗缺氧作用；2、調節機體免疫功能、具有抗癌作用；3、護膚美容作用；4、補血活血作用；5、抑菌、抗動脈硬化作用。 2、用法與用量 炒黑，共研細末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。 6～12g。 化學成分 含基本內酯（ligusiilide）、正丁烯醯內酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、煙酸、蔗糖和多種氨基酸，以及倍半萜類化合物等。 性味 性溫，昧甘、辛。 功能主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

當歸的吃法： 1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。 2. 一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。 3. 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。 4. 月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。 5. 年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。 當歸適合人群：1. 適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。 2. 熱盛出血者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者、孕婦慎服。

當歸是具有補血補氣的功效的中草藥，對人體的好處非常之多。在日常生活中，大家都是用當歸作為藥材來燉煮，但有些人就會用當歸來泡水喝。那麼當歸可以泡水嗎？泡水喝有什麼功效嗎？媽網百科馬上為大家揭曉。當歸片是可以泡水的，但是直接泡水，不利於發揮當歸的功效。當歸片泡水喝的功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。

從古到今，當歸素有婦科“聖藥”和“血家百病此藥通”之說，因為它最顯著的補血活血功效，所以它一直都是我們女性朋友們的良藥，幫助我們解決最重要的補血問題。那麼，當歸到底有什麼功效和作用呢？它的作用是否僅僅補血活血呢？當然不是，當歸素有“十方九歸”和“藥王”之美稱，它的功效和作用非常之多，下面我們就詳細介紹一下。傳統中醫學認為，當歸味甘辛、性溫，具有補血活血、調經止痛。去瘀生新、潤腸通便之能，主治月經不調、痛經、血虛或血瘀，閉經腹痛、大便幹結、血虛腸燥、風濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍，補血養肝，治療血虛所引起的頭暈目花、四肢無力、月經延後、量少色淡等症狀，和血調經，治療經血不調。痛經等婦科疾病常見病症；潤腸通便，治療產後或老人便秘。