7歲小孩長期不吃蔬菜咋辦

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
所以吃蔬菜還是非常必要的，特別是像你這個年齡階段，更需要，如果討厭吃的話，可以選擇一些自己稍微比較喜歡吃的，吃少一些，但是還是要吃的。

孩子厭食偏食儘量注意均衡飲食，這樣對小孩的成長髮育才會更好，主要是讓孩子不要挑食，儘量清淡一點，注意營養。
健胃消食口服液，四磨湯口服液，嗎丁啉口服液對孩子，食欲不振，腹脹，消化不良有幫助的。缺鋅的補葡萄糖酸鋅口服溶液，也可改善厭食。

還是他的偏食及家長溺愛導致的。
這樣的話不僅會影響到他的生長發育而且會影響到他的性格的塑造。建議首先還是給他講道理，如若實在不接受，那只能是實行強制性措施，不能讓小孩隨自己所願，不聽從家長的意見。