老年人縱食應注意事項如何進行食補

老年人選用保健食品，必須要適應自己的個人特點，適合自己年齡生長發育的需要，不斷調整飲食，達到既不缺乏營養，又不營養過度。否則，如果老年人不顧自身特點，千篇一律的使用保健食品進行食補，那就會適得其反。比如，食用同樣的桂圓肉，有的老年人能安眠，而有的老年人吃後則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了會神清氣爽，有的老年人吃了則會加重病情，當然也就無健康可言了。
靈活選食。一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變化，給人體帶來了不同程度的影響，因此老年人食補，也要隨季節的變化予以協調，根據各個季節的特點，科學地飲食，因時因地進行食補，春季多吃些菜粥類的清淡食物，夏季多吃些綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補機體精氣，從而加強人體適應季節與氣候變化的能力，做到正氣存內，邪氣不可幹。
注意食物性味。食物的性是指寒、熱、溫、涼，食物的味是指酸、苦、甘、辛、鹹。一般的說來，寒涼的食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。而溫熱食物則有溫中、補虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力，鹹有軟結散結瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿之功效。老年人只有瞭解食物的這些性味，根據身體需要而進食，才能延年益壽。
以自身表現選食。人到老年，由於器官功能的逐步衰退，各種疾病也會隨老年人的年齡增加，為此，老年人在選擇食補食療時，要根據自身所患的疾病表現，按照“急治其標，緩則治其本”的原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，實者瀉之的中醫理論，標本兼治，善食善療，從而達到既治療疾病，又有益老年人健康的目的。