芸豆中毒怎麼治

你好：芸豆中毒，通常吐瀉之後很快自愈，不必擔心。建議：如果拉肚子很厲害就靜脈滴注糖鹽水和維生素C，以糾正水鹽紊亂，並促使毒物的排泄。

從症狀看像是中毒了，芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用，芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。如果不是一直都腹瀉的話，沒有什麼問題，如果很嚴重，又有其他症狀要到醫院檢查。