糖尿病人的飲食療法

蕎麥最好，就有降糖、降脂的作用，市場上有用蕎麥製成的掛麵、速食麵、速食面及多種主副食品
依據飲食計畫適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃制的食物，烹調食物改采燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式

主食蕎麥最好，就有降糖、降脂的作用，市場上有用蕎麥製成的掛麵、速食麵、速食面及多種主副食品。大豆也是功不可沒，飯後飲用大豆飲料，可減少胰島素用量。將黃豆炒熟加兩倍的醋，浸泡7天，每日早餐前食用15粒左右。降糖、降血脂效果明顯