請回復有關痛風喝豆漿的問題

很多痛風患者對於到底是否可以吃豆立場不一。豆類分為幹豆類和鮮豆類，前者的嘌呤比較高，後者嘌呤含量中等。所以幹豆應屬於禁食範圍，鮮豆類在痛風急性發作期少吃或不吃，緩解期可以適量食用。但是，豆腐作為痛風病人補充蛋白的來源，可能是豆腐在加工的過程中已經除去了很多嘌呤的緣故。但是，千萬不要喝豆漿，因為嘌呤是親水物質，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。

痛風病人是可以喝豆漿的，高尿酸血症的病人可以用豆製品來部分替代魚肉類。同時，打豆漿的時候加入大量水分，故而豆漿中所含嘌呤已經被稀釋，每日喝一杯豆漿並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加。至於紅豆綠豆之類，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數量又很少，在煮粥或打豆漿時加一小把，不會對痛風病人產生不良影響。