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問題
【痛風】
【歸檔】 16年05月06日
請回復有關痛風喝豆漿的問題
網友回答
很多痛風患者對於到底是否可以吃豆立場不一。豆類分為幹豆類和鮮豆類,前者的嘌呤比較高,後者嘌呤含量中等。所以幹豆應屬於禁食範圍,鮮豆類在痛風急性發作期少吃或不吃,緩解期可以適量食用。但是,豆腐作為痛風病人補充蛋白的來源,可能是豆腐在加工的過程中已經除去了很多嘌呤的緣故。但是,千萬不要喝豆漿,因為嘌呤是親水物質,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。
痛風病人是可以喝豆漿的,高尿酸血症的病人可以用豆製品來部分替代魚肉類。同時,打豆漿的時候加入大量水分,故而豆漿中所含嘌呤已經被稀釋,每日喝一杯豆漿並不會引起嘌呤攝入量的明顯增加。至於紅豆綠豆之類,原本嘌呤含量就偏低,每天吃的數量又很少,在煮粥或打豆漿時加一小把,不會對痛風病人產生不良影響。