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問題 【營養保健科】 【歸檔】 11年05月01日

關於發黴東西,請回答所提出的問題,就這樣

問題描述 網友年齡:19
網友性別:女
詳情描述:
不算是病情吧,我是想問你,我媽媽買了很多八爪魚幹,我就離開一周,然後回來發現發黴了,我就洗乾淨然後拿去曬,現在很多時候都會加到粥裡面一齊煮。你說就算煮沸了也是不可以的。但是扔了很可惜啊,畢竟是媽媽買的,而且,只是一點點發黴,我把那些發的毛洗乾淨,曬乾,看起來也沒什麼事啊,請問真的會致癌那麼嚴重嗎?我不想扔,是媽媽買給我在學校用的
補充說明:
請回答我所提出的問題,就這樣
網友回答
2011年05月01日 00:00

看了您上述情況分析建議還是不宜食用發黴腐敗的食物因為會滋長黃麴黴素如果過多或長期食用會增加致癌的機率:
但並不是說食用了發黴變質的食物就一定會患癌症但是不食用發黴的食物還是較好的