有關痛風患者飲食禁忌的問題

痛風屬於代謝性疾病，是因為人體內嘌呤代謝異常使尿酸產生過多或者腎臟原因尿酸排泄減少，這樣就出現了高尿酸血症。大多數食物都含有嘌呤物質，特別是高蛋白食物，嘌呤最後的代謝產物是尿酸。

限制蛋白質攝入：多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少；儘量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。豆製品雖然蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用，因為含嘌呤成分較高，例如：黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。