腎病綜合征菜譜

腎病綜合征患者的飲食要;1、少食用油脂、油膩食物,以清淡飲食為主,2、高蛋白質飲食的攝入:推薦的食物有:新鮮雞蛋、牛奶、新鮮精瘦肉、鯽魚等,3、相關微量元素補充性的攝入:應給予適當補充,一般可進食含維生素及微量元素豐富的蔬菜、水果、雜糧等予以補充,4、鈉鹽、水份的攝入:水腫時應進低鹽飲食以免加重水腫,一般以每日食鹽量不超過2g為宜,患者應禁用醃制食品,少用味精及食堿,蔬菜,也有很多蔬菜是腎病綜合症患者不能食用的,如菠菜、竹筍、生薑等等平時很常見的食料都需要禁忌,

腎負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡,最後產生尿液經由後 續管道排出體外;同時也具備內分泌的功能以調節血壓,而腎病綜合征病人臨床以大量蛋白尿、低蛋白血症、嚴重水腫和高脂血症“三高一低”症狀為主要表現,分為原發性、繼發性和先天性三類, 對於患有腎病綜合征的病人來說,飲食不當很容易導致“三高一低”症狀的反復發作,以致加重病情,因此在康復調養階段,飲食治療佔據著舉足輕重的地位,因此專家特意為腎病綜合征的患者制定了一份標準食譜,希望可以給患者以幫助, 1.早餐:牛奶1袋,加白糖15克,饅頭1個(富強粉50克),雞蛋1個, 加餐:蘋果200克, 2.午餐:包子(富強分150克,瘦豬肉50克,圓白菜200克),小白菜粉絲湯(小白菜50克,粉絲2 5克), 加餐:鴨梨200克, 3.晚餐:米飯(大米100克),肉末冬瓜粉(瘦豬肉75克,冬瓜250克,粉絲25克), 加餐:蘋果200克, 此食譜可提供蛋白質74克,脂肪74克,碳水化合物382克,總熱量為2490千卡,每日每公斤體重可提供蛋白質12克(體重按60公斤計算),全日烹調油50克,鹽3克,如果是腎功能損害比較嚴重的患者,還必須嚴格控制每日蛋白質攝入量,因此食譜中的瘦肉用量要適當減少,為保證熱能攝入,也可用麥澱粉代替部分主食,