冬至進補吃什麼

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

冬至進補吃什麼 地膚子蒸魚 原料：海魚500g.地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水澱粉各適量。 做法：將海魚洗淨後，斜劃數刀，用少許精鹽塗抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然後將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水澱粉勾芡，煮至湯粘稠;將醃好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、薑絲蒸熟即成。 功效：增強性功能，防治早衰。

冬至進補吃什麼蓮藕豬脊髓湯 原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。 做法：將蓮藕洗淨，切成厚片;豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝幹水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。 功效：滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。

冬至進補吃什麼牛肉紅棗湯 原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。 做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。 功效：補中益氣。

冬至進補吃什麼　蓮藕章魚湯 原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。 做法：蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。 功效：有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。冬至比吃的一道菜