五穀是指什麼

《皇帝內經》中認為五穀即粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五穀為稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。

" 五穀 粟、豆 、麻、麥、稻 古代所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。 糧食類 五穀飯、八寶粥、玉米、豆類、土豆、蕎麥等 "