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問題 【營養保健科】 【歸檔】 11年04月26日

膨化食品的安全性,這樣的膨化食品對健康有沒有害處?

問題描述 網友年齡:60
網友性別:女
詳情描述:
現在市場上經常看到用小柴油機帶到用一個膨化機生產膨化食品,這種膨化食品與爆米花有沒有區別,安全嗎?
補充說明:
這樣的膨化食品對健康有沒有害處?
網友回答
2011年04月26日 00:00

我來回答你的問題,按照你的描述“用小柴油機帶到用一個膨化機生產膨化食品”這種情況與“爆米花”區別不大,不安全的原因是含鉛量比較高。因為是機器的設備,食物是在裡面加熱之後才能達到膨脹,加熱中食物很容易吸收金屬容器的“鉛”,所以這種食品不很安全。:
膨化食品幾乎無營養成分可談,1.首先使用後,過量的鉛蓄積易損害神經系統。2.加工中為了增加口感要置放一點糖精,這種糖精是食品添加劑,有影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸吸收能力,使食欲減退。過量使用還會對肝臟和神經系統造成危害.3.為了顏色好看,在增加使用色素,如果添加色素還會影響智力發育。所以膨化食品對健康不利,不提倡過多的食用。

2011年04月26日 00:00

膨化食品是有害健康的,雖然也有一定的營養。:
主要是添加劑包括鹽、味精的量過高,但是含鉛量少了,而原始的爆米花機爆出來的爆米花含鉛量高,更不利於健康。如果不是油炸的膨化食品還是可以少量食用的。