精氨酸雙水解酶試驗原理

細菌的精氨酸雙水解作用是將精氨酸經過兩步水解，生成有機胺和無機氨。鑒定細菌的精氨酸試驗，無論發酵菌還是非發酵菌，革蘭陽性菌還是革蘭陰性菌，測的都是精氨酸雙水解酶，使用脫羧酶試驗培養基。

賴氨酸脫羧酶，鳥氨酸脫羧酶和精氨酸雙水解酶用同一種基礎培養基，為Moeller配方或Falkow配方，均須加蓋石蠟油。對於發酵菌，細菌生長後，培養基變黃為陰性，變紫為陽性；對非發酵菌，培養基顏色不變為陰性，變黃為陽性。另有一種精氨酸雙水解酶專用培養基，其中使用的是酚紅指示劑。這種配方目前已不使用。