請問發酵粉含銅量高嗎

你好，不高，發酵粉主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO3)，重金屬比如：鉛、汞、砷等的含量嚴格要求在規定標準以下。同樣銅的含量也不高。建議最好食用酵母粉，酵母粉是通過微生物生物發酵生產的，對人體無害。發酵粉屬於食品添加劑，是小蘇打一類的化學物質，吃多了對人體有害。