痛風的食譜分析

痛風的預防和治療主要是飲食控制,選擇嘌呤含量低的食物如米飯,麵包,雞蛋,牛奶,番茄,蘿蔔,水果等.避免動物內臟,海產,肉類,黃豆,蘑菇,濃湯等.
關於痛風的食療,食譜的書籍,在很多綜合型書店或醫學書店應當都有賣的,購買時需要注意作者,出版商等要正規即可,關於具體的食譜,只要掌握飲食原則就可以自己根據家庭情況酌情選用合適的食物.

簡單介紹一些痛風的食療,首先要控制體重在正常範圍,避免肥胖,超重.食物中,所有根莖類皆可食用,豆芽,豆苗皆可食用,但蔬菜類中的幹香菇,紫菜不宜大量食用.水果則無禁忌.對含有高嘌呤的食物如內臟,魚類(海參,海蜇皮除外),宜減少攝取.由於高脂肪食物會抑制尿酸排泄,在急性痛風發作期避免大量使用.酒精在體內會代謝為乳影響尿酸排泄,並且本身會加速尿酸的形成,故患者須禁酒,特別是啤酒最容易導致痛風發作,應絕對禁止.咖啡及茶則無限制,多喝水則可以促進尿酸排泄及預防尿酸路結石.約一半的痛風患者,在急性痛風發作前有誘因存在,其中以啤酒為最重要原因,其次為海產,內臟食物,而豆類製品則幾乎很少引起發作.
飲食控制是預防和治療痛風的關鍵.
祝早日康復!