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問題
【營養保健科】
【歸檔】 11年04月20日
飲食問題,為什麼不能一起吃？
網友回答
紅蘿蔔和白蘿蔔都是食物，沒有相克發生，可以同吃。:
只不過紅蘿蔔會破壞白蘿蔔的維生素C，但是不會影響人體健康。
這兩種食品確實不易同時食用的，主要是因為白蘿蔔中含有比較多的維生素C等，適宜生吃，胡蘿蔔中含有比較多的胡蘿蔔素，煮熟以後食用，則吸收比較完全，:
另外胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C，二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣，所以這兩種食品不宜同時食用。祝健康幸福