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問題
【營養保健科】
【歸檔】 15年08月29日
超市或商場賣的死魚可以吃嗎
網友回答
病死或是污染致死的肯定不能吃的,但是一般在商場或超市裡面賣的一般是缺氧或者缺水死的,可以食用。
一般短時間食用並無大礙,但是食用時要反復清洗,特別是內臟,魚死後在常溫下魚膽分解,膽汁毒素流向腹腔,加上腹腔內原有的菌群也開始繁殖,處理不當很容易造成輕微中毒:噁心、嘔吐,腹痛、腹瀉等,所以食用購買回來的保鮮魚,要好好清洗,可以用點醋,一來去腥,二來殺菌。
的情況來看,你說的這個死魚,要是死亡時間不超過24小時,那麼應該是還沒有什麼毒性的,可以吃。
要是已經超過24小時,你看魚鰓,要是發白,就不能吃了,這個說明死亡時間太長。或者是冷凍魚也可以的。